这么多年听到的香兰素的危害都是假的

发布时间：

2019-03-02 16:44

来源：

　　香兰素是什么?

　　香兰素，又名草香素或者香兰酚，是具有广泛用途的芳香族有机化合物，被堪称为世界上应用最广泛的增香剂，目前被广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包等。

　　那么香兰素能不能被添加在奶粉中呢?

　　我国规定，0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许使用香精，另外现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定，较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。也就是说，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以添加香兰素的，只是国家对添加量做了明确限制。

　　奶粉添加香兰素会让宝宝上瘾?

　　虽然国家允许了香兰素的添加，但近几年来，业内和消费者一直对此存在争议。此前更有媒体报道称，香兰素是一种兴奋性毒素，让婴儿“上瘾”，甚至有消息传出，香兰素过量会让宝宝“损伤肝脏”，因此父母们对香兰素闻之色变，避而远之。

　　有业内人士解释，事实上，香兰素其实味道比较单一，但并不像平时吃的冰淇淋之类的那样香甜，婴儿吃了也不会上瘾。而且如果香兰素添加过量，味道反而会变苦，婴儿反而不能接受，所以不用担心摄取过量。

　　另外，原食药监总局特意组织了相关专家为消费者解读香兰素，并发布在2016年第3期《食品安全风险解析》中。内容中表示，香兰素在全球范围内，如美国、欧洲等地被广泛使用，且未对香兰素的食品范围和使用限量做出限制，相较之下，我国对香兰素在婴幼儿食品中的使用还更加严格，专家一致认为，“香兰素经过了规范和科学的食品安全风险评估，按照相关标准规定使用，并不会对人体健康产生危害。”

　　奶粉该不该添加香兰素?

　　一些奶粉中添加的一些有用成分，比如植物油，由于工艺或者天然气味的原因，可能会导致奶粉味道不太好，而香兰素能在一定程度上掩盖不好的味道。

　　总的来说，香兰素对人体并没有直接的危害，让婴幼儿上瘾、肝脏受损的言论也经不起检验。