虾青素成为市场新宠
2022/11/04
虾红素是一种在海洋生物中发现的类胡萝卜素,来自如微藻、甲壳类动物、鲑鱼和鳟鱼等生物,外观呈现鲜艳的红色,具有抗氧化效果,根据研究《Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review》指出,其抗氧化力是维生素C的6000倍。由于虾红素可改善动物的健康和活力,被广泛用于饲料和健康保健品,然而,由于大部分的动物不会自行生产虾红素,例如虾、蟹要以含有虾红素的藻类作为食物来源,才能累积虾红素。
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